Леваши

На протяжении большей части российской истории русские крестьяне не знали, что такое сахар – он был слишком дорог. Но и у бедняков были свои конфеты под названием леваши, приготовленные из фруктов. Эти конфеты могли храниться до 5 лет, потому что это был просто натуральный фруктовый сок. Для приготовления леваши фрукты измельчали в пюре. Затем для придания сладости добавляли мед, а пюре оставляли подсыхать на открытом солнце.

Читайте продолжение на следующей странице...

---