Четверговая соль

Это блюдо можно было приготовить только в один вечер в течение всего года – в ночь перед Великим праздником В четверг, когда Христос провел свою Тайную вечерю с апостолами.  Нужно было взять крупную соль, смочить ее водой и смешать с крошками ржаного хлеба. Эту массу заворачивали во влажную ткань, затем в лапоть, зарывали глубоко в золу от печного огня и оставляли на срок до 4 часов. Четверговая соль хранилась в самом святом месте крестьянского дома – за подставкой для икон. Ее использовали для всех религиозных трапез, а также как магическое средство в случае болезни.

Читайте продолжение на следующей странице...

---