Молоко — сложный напиток, который проходит множество процессов, прежде чем попасть в наши холодильники. Тем не менее, это также чрезвычайно питательный напиток и отличный источник многого, что вам нужно, чтобы оставаться здоровым. Давайте подробнее рассмотрим, почему молоко такое полезное.
В молоке много белка. Не просто любого белка, конечно, а того, который исключительного качества. В среднем на стакан молока приходится 8 г белка. Поскольку многие люди изо всех сил пытаются найти нужное количество белка в своем ежедневном рационе, имеет смысл начинать день со стакана молока.
В коровьем молоке есть два основных типа белка. Это сыворотка и казеин. Сывороточный протеин полезен для улучшения настроения и снижения стресса. Между тем, казеин может помочь снизить ваше кровяное давление.
Хотите верьте, хотите нет, но около 88% молока, которое вы, скорее всего, пьете, на самом деле состоит из воды!
Молоко содержит изрядное количество сахара. На каждые 7 г белка обычно приходится 12 г сахара, а это значит, что вам нужно внимательно следить за потреблением макроэлементов.
Многие люди страдают непереносимостью лактозы. На самом деле, таково большинство – около 75% людей страдают непереносимостью лактозы, содержащейся в молоке, которая может вызвать неприятные расстройства пищеварения. Однако у вас может быть лишь легкая непереносимость лактозы, и вы даже не подозреваете об этом!
Существуют исследования, которые предполагают, что употребление молока может привести к обострению некоторых видов рака. Таким образом, хотя молоко может быть чрезвычайно полезным для вашего здоровья в одном отношении, его избыток может нанести вред вашему здоровью в долгосрочной перспективе.
Употребление молока также может снизить риск развития остеопороза. Молоко, безусловно, является отличным источником кальция. Кальций имеет решающее значение для формирования и поддержания крепких зубов и костей.
Есть ключевые различия в цвете крышек для молочных бутылок, которые вы покупаете! В обезжиренном молоке, часто с красной горловиной, самое низкое содержание жира - около 0,3%. Содержание жира в полуобезжиренном молоке составляет от 1,5 до 2%, в то время как в цельном молоке около 3,5%. Эти цифры основаны на 100 г молока в каждом конкретном случае.
Сырое молоко, как правило, нежелательно употреблять. Фактически, его продажа строго регулируется в Великобритании. Его прямая продажа запрещена по всей Шотландии. Это связано с тем, что сырое молоко не проходит пастеризацию, при которой бактерии удаляются перед розливом в бутылки.
Однако ультрапастеризованное молоко с еще большей вероятностью не содержит бактерий. Это потому, что его интенсивно кипятят, а это значит, что при длительном хранении ультрапастеризованного молока вы, вероятно, выведете гораздо больше бактерий, чем из стандартной бутылки молока.
