В начале 1800-х годов средняя молочная корова производила менее 1500 литров молока в год. Благодаря достижениям в области кормления животных и селекции одна корова в настоящее время дает в среднем 6500 литров молока в год, а некоторые коровы дают до 10 000 литров.
Самое дорогое молоко на рынке поступает свежим из японской компании Nakazawa Foods по цене 43 доллара за кварту, что более чем в 30 раз превышает среднюю стоимость молока. Предположительно, это молоко обладает особыми свойствами, снимающими стресс. Секрет его качества в том, что молоко отбирают у коров только раз в неделю на рассвете, когда у животных повышается уровень гормона мелатонина; качества, которые вам определенно нужны в молоке, за которое вы платите столько денег!
Читайте продолжение на следующей странице...