Курица — самая распространенная домашняя птица, выращиваемая во всем мире ради мяса и яиц. Мясо этой птицы активно используется в кухнях разных стран. Однако, эти животные интересны не только, как продукт питания, у них очень увлекательная история. Вот несколько фактов о курах.
Одомашнивание курицы восходит по крайней мере к 2000 году до н.э., и их происхождение можно проследить до четырех видов дикой птицы из джунглей из Юго-Восточной Азии.
Из древней Индии курица распространилась в Лидию в западной части Малой Азии, а в 5 веке до нашей эры — в Грецию.
Первоначально выращенных для петушиных боев или для особых церемоний, цыплят не использовали в пищу до эллинистического периода.
Одомашненная птица распространилась на запад от Индии до Греции, а позже была завезена в Западную Европу вторгшимися римскими армиями. В римскую эпоху цыплята использовались в качестве пищи, как для мяса, так и для яиц. Римляне обычно перевозили их на своих кораблях, как удобный источник свежих продуктов.
Три возможных пути проникновения в Африку в начале первого тысячелетия нашей эры могли быть через египетскую долину Нила, римско-греческую или индийскую торговлю в Восточной Африке или из Карфагена и берберов через Сахару. Самые ранние известные останки найдены в Мали, Нубии, на Восточном побережье и в Южной Африке и датируются серединой первого тысячелетия нашей эры.
Куры были распространены полинезийскими мореплавателями и достигли острова Пасхи в 12 веке нашей эры, где они были единственным домашним животным, за исключением, возможно, полинезийской крысы.
Куры - стайные птицы и живут вместе стаями. У них общий подход к инкубации яиц и выращиванию молодняка.
Петухов обычно можно отличить от кур по их поразительному оперению из длинных развевающихся хвостов и блестящих заостренных перьев на шее и спине, которые, как правило, более яркого и смелого цвета, чем у самок той же породы.
Цыплята всеядны. В дикой природе они часто царапают почву в поисках семян, насекомых и даже животных размером с ящериц, маленьких змей или молодых мышей.
В среднем курица может прожить от 5 до 10 лет, в зависимости от породы. Согласно Книге рекордов Гиннесса, старейшим известным цыпленком в мире была курица, которая умерла от сердечной недостаточности в возрасте 16 лет.
Ежегодно выращивается более 50 миллиардов цыплят в качестве источника мяса и яиц. Только в Соединенных Штатах более 8 миллиардов цыплят ежегодно забивают на мясо, и более 300 миллионов цыплят выращивают для производства яиц.
