Вонючий тофу

Это ферментированный тофу с очень сильным запахом. Вы определенно почувствуете его за полквартала до того, как увидите. Традиционным блюдом является тофу, ферментированный в смеси молока и рассола на основе овощей, мяса и рыбы или комбинации этих ингредиентов. Обычно его обжаривают во фритюре на растительном масле и подают с чили и соевым соусом, а также в виде маленьких квадратиков, насаженных друг на друга и поданных на тарелке.

Читайте продолжение на следующей странице...

---